Kategória:
Helyi receptek, Egytálételek, főzelékek, tésztafélék
Létrehozva:
2022-01-18 13:47:20
Cikk írója:
Szeged Hirdetője
Szegedi halászlé (Szögedi)
Az eredeti szegedi halászlé (SZÖGEDI)
ELKÉSZÍTÉS
- A megtisztított halakat kifilézzük, és a csontokból, fejekből a félfőre vágott vöröshagymával, sóval, borssal, fokhagymával, a tetejére szórt őrölt pirospaprikával és fejenként egy liter vízzel felöntjük és legalább 2 – 2,5 órán keresztül főzzük.
- A megmaradt halfiléket beirdaljuk, felkockázzuk, megszórjuk kevés sóval és felhasználásig hűtőbe rakjuk.
- Ha az alaplevünk elkészült, akkor átpasszírozzuk egy tésztaszűrőn, fakanállal vagy egy húsverő kalapáccsal mozgatva a szűrőben a kimert halcsontokat. Erre azért van szükség, hogy a halcsontról lejöjjön a husi, és ez fogja tartalmassá tenni az alaplevünket.
- Ha megvagyunk az alaplével akkor felforraljuk és belerakjuk a már előkészített halkockákat, Ezt követően 10 percig főzzük. Amennyiben volt belsőség a halakban akkor azt most hozzáadjuk, még 10 percig főzzük. Kóstolás után újra ízesítjük, ha szükséges.
- Hegyes erős paprikát vagy csípős tört paprikát és friss kenyeret vagy kalácsot tálalunk hozzá.
Forrás: mindmegette.hu
Városi magazin cikkek
Szegedi Vadaspark cuki lakói
Helyi cukiságok, Egyéb cukiságok
Kedves cuki állatok kényelmesen pihennek a vadasparki erdő árnyas fái alatt.
Barátságosak, kedvesek és érdeklődők.
Lesz fehér karácsonyunk?
Helyi történetek, Helyi történetek
Utoljára 2011-ben esett a hó karácsonykor Szegeden.
Már csak tíz nap van hátra Szentestéig.
Szegedi Karácsonyi Hetek.
Helyi téma, Város hírei
A Szegedi Advent idején a programok ebben az évben is több helyszínen kerülnek megrendezésre.
Kedvesek, szépek játékosak
Helyi cukiságok, Házi kedvencek
Az én cukiságaim és más kedvencek
CSONGRÁD-CSANÁD megye, ottani Barátaim, Ti következtek!!!
Helyi történetek, Helyi történetek
Megyében lakó Barátaim, egyszerű dolgotok van: írjátok meg, hogy CSONGRÁD-CSANÁD MEGYE melyik községéből, v ...
Adományoznak a rotarysták a Klauzál téren
Helyi téma, Város hírei
Összesen 29 család számára teszi szebbé idén a karácsonyt a Szent-Györgyi Albert Rotary Club.
Szegedi halászlé (Szögedi)
Helyi receptek, Egytálételek, főzelékek, tésztafélék
Városunk jellegzetes étele a szegedi halászlé
Mi lehet ott bent?
Helyi cukiságok, Házi kedvencek
Figyeljük jó erősen! Hátha megtudjuk!
Kevés kisgyereknek van ilyen jó dolga
Helyi cukiságok, Házi kedvencek
Ottjártunkkor édesapja egyetlen mozdulattal huppantotta a kis legényt a jászolba, látszott, hogy ezt nem először teszi.
Helyi látnivalók
Kárász utca
A Kárász utca Szeged egyik legszebb, legpezsgőbb, és legismertebb utcája
Szeged, Kárász utca 2021.12.27.
Hóesés, jeges fák, jeges utak és sétáló utcák.
Fotó: Sütő's Photography
Anna fürdő Szeged
A belvárosi, a Széchenyi térhez közeli gyógy- termál és élményfürdő 1896-ban nyitott, és 2004-ben teljes kö ...
Új zsinagóga (Szeged)
A szegedi zsinagógát sokan Európa legszebbjei között emlegetik. Monumentális méretű: 1340 fő befogadására alk ...
Móra Ferenc Múzeum Szeged
A Móra Ferenc Múzeum Szeged szívében, a Tisza-part és a Belvárosi híd találkozásánál fekszik, patinás épül ...
Széchenyi tér Szeged
Közép-Európa egyik legszebb terét, többek között, rengeteg fa, virágok, szökőkutak, szobrok, és szép épüle ...
Széchenyi tér Szeged
A Tisza partján a 13. században felépült vár nyugati falai a mai Széchenyi téren húzódtak
Aradi vértanúk tere
Hősök kapuja az I. világháborúban elesett szegedi katonák emlékhelye
Szegedi Vadaspark
A szegedi Vadasparkot a szakértők Magyarország legjobb állatkertjének tartják. 45 ha-os kiterjedésével Magyaro ...
Helyi Programok / események
Dóm téri Karácsonyi Hetek,
Programok
Ami elvarázsol 2021. november 26. - december 24.
Szegedi programok 2022
Programok
Leghíresebb rendezvénye nyáron a Dóm téren megrendezett Szabadtéri Játékok.
Belvárosi mozi Szeged
Programok
A Belvárosi Mozi egész évben színes programokkal várja a kedves érdeklődőket.
Belvárosi Mozi programajánló 2 ...
Szent István téri Télbúcsúztató
Programok
Akkor gyere el február 19-én és 20-án a Szent István téri Télbúcsúztatóra, ahol egész napos zenés mulatság, ...
További helyi programok / események »
